Bu tarifte, lezzetli ve besleyici bir Türk mutfağı klasiği olan tarhana çorbasını yapmayı öğreneceksiniz. Tarhana, kurutulmuş yoğurt, un ve sebzelerin fermente edilmesiyle elde edilen geleneksel bir çorba malzemesidir. Bu çorba sıcak ve doyurucu bir seçenektir, özellikle kış aylarında hastalıklardan korunmak için harika bir seçenektir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı tarhana
- 6 su bardağı su veya et suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 1 adet orta boy soğan, doğranmış
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber
Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?
- Bir tencerede tereyağını eritin ve doğranmış soğanı ekleyerek yumuşayana kadar kavurun.
- Soğanın üzerine domates salçasını ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Tarhanayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Üzerine su veya et suyunu ekleyin ve koyulaşana kadar karıştırarak kaynatın.
- Tuz ve karabiber ile çorbayı tatlandırın, isteğe göre baharat ekleyebilirsiniz.
- Çorbanız kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve kapağını kapatıp 10-15 dakika daha pişirin.
- Çorbanız servise hazır, sıcak bir şekilde servis yapabilirsiniz.
Kaç Kişilik:
Bu tariften yaklaşık 4 kişilik bir çorba elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Besin Değerleri (Bir Porsiyon İçin)
- Kalori: 250 kcal
- Protein: 10g
- Yağ: 5g
- Karbonhidrat: 40g
- Lif: 8g
Gerekli Araç ve Gereçler
- Tencere
- Tahta kaşık
- Çırpma teli
Sağlığa Faydaları
Tarhana çorbası, besleyici içeriği ile birçok sağlık faydası sunar. İçerdiği protein, vücudunuzun onarımı ve gelişimi için temel bir yapı taşıdır. Aynı zamanda lif açısından zengin olması sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olabilir. Tarhana çorbasındaki karbonhidratlar ise enerji sağlar ve günlük aktivitelerinizde size destek olabilir. Yağ içeriği ise vücutta çeşitli fonksiyonların yerine getirilmesine katkıda bulunabilir. Besleyici bileşenleriyle tarhana çorbası, sağlıklı ve dengeli bir beslenme için harika bir seçenektir.